Еда и упаковка или как не покупать мусор
Прочитайте вводный текст и выполните задание. Мы указали примерное время выполнения, на которое можно ориентироваться. Или выполните задание в удобном для вас режиме.
14-17
Продвинутый
Научитесь делать свой поход за продуктами экологичным и осознанным, введя новый критерий выбора – экологичность упаковки
ЭкоГастрономия
ДЕЙСТВУЙ
10 баллов
4 часа
Покупаем продукты, но не мусор
Выбирая продукты в магазине или заказывая что-то на вынос в кафе, мы ориентируемся на качество, свежесть, срок годности, бренд. Но смотрим ли мы на упаковку? Давайте рассмотрим упаковку продукта как новый критерий выбора. Для современного человека важно не только съесть то, что внутри, но и грамотно утилизировать то, что снаружи. Данный вопрос очень важен для человека.
Состав и качество упаковки продуктов имеет большое значение для здоровья потребителя, а также может влиять на вкусовые качества пищи. Поэтому ответственные торговые сети и точки общественного питания также должны руководствоваться при закупках критерием экологичности тары. Этот выбор можно сделать частью маркетинговой стратегии компании, которая привлечет в свое заведение людей, ответственно и экологично подходящих к покупке еды.
Состав и качество упаковки продуктов имеет большое значение для здоровья потребителя, а также может влиять на вкусовые качества пищи. Поэтому ответственные торговые сети и точки общественного питания также должны руководствоваться при закупках критерием экологичности тары. Этот выбор можно сделать частью маркетинговой стратегии компании, которая привлечет в свое заведение людей, ответственно и экологично подходящих к покупке еды.
Какая упаковка экологичнее?
Начать стоит с того, что в России не везде есть централизованный раздельный сбор. В некоторых регионах действует двупоточная система, где-то работают экоцентры и пункты приема, где-то возможности разделять отходы пока нет. В любом случае мы верим в развитие инфраструктуры РСО и рассмотрим вопрос с позиции, что возможность разделять отходы у вас уже есть или появится в ближайшем будущем.
Поэтому важно научиться различать упаковки, которые перерабатываются, а какие – нет. Вот перед нами вода в пластиковой бутылке и вода в бумажной коробке тетрапак.
Пластик ПЭТ успешно перерабатывается в России и является одним из самых желаемых видов сырья для переработчика. А вот тетрапак – многослойный композитный материал, который состоит из бумаги, металла и пластика. Переработать его сложно, дорого и не многие пункты принимают его на переработку. Поэтому выбор воды в ПЭТ-бутылке – экологичнее. Ну а еще экологичнее, как мы помним, брать воду с собой в своей бутылке.
Полезный совет
Выбор между двумя и более вариантами в пользу того, что экологичнее – можно и нужно практиковать при каждом походе в магазин. Прежде чем купить товар, стоит обращать внимание на материал упаковки
Подлежит переработке:
- ПЭТ (PET)
- HDPE
- LDPE
- ПП (PP)
- Стекло
- Бумага
- Металл: жесть и алюминий
- Тетрапак (но является трудноперерабатываемым материалом, лучше выбрать альтернативу, если есть).
- 6 PS (тоже не всегда легко сдать на переработку, при нагревании выделяет вредные вещества и портит вкус продукта).
Не перерабатывается:
- ПВХ (PVH) - при нагревании выделяет вредные вещества и портит вкус продукта.
- Другие виды материалов (OTHER).
- Ламинированная бумага (покрытая пленкой, легко проверить, если надорвать).
Трудно переработать смесь материалов. О том, что это смесь, вы поймете по букве С. Например C/LDPE, C/PP.
Также является неэкологичной упаковка со стикерами (как плотный клейкий скотч) с термоусадочной пленкой (часто это бутылки йогурта).
Практикуя раздельный сбор мусора теперь вы знаете на какие виды упаковки ориентироваться при покупке для облегчения их переработки.
Сократить количество мусора поможет также:
Выполните задание:
Также является неэкологичной упаковка со стикерами (как плотный клейкий скотч) с термоусадочной пленкой (часто это бутылки йогурта).
Практикуя раздельный сбор мусора теперь вы знаете на какие виды упаковки ориентироваться при покупке для облегчения их переработки.
Сократить количество мусора поможет также:
- покупка в свою тару, использование экомешочков;
- покупки в магазинах без упаковки (zero-waste магазинах).
Выполните задание:
- Обращаете ли вы внимание на упаковку при выборе товара?
- Отправьтесь на экоразведку в ближайший магазин. Найдите пример экологичной (перерабатываемой) и неэкологичной упаковки. Сделайте фото и прикрепите. Будет отлично, если вам удастся найти варианты аналогичных продуктов в разных упаковках. Например, соленые огурцы в стеклянной банке и в вакуумной пластиковой упаковке.