Внимание на этикетку!
Прочитайте вводный текст, изучите дополнительные материалы и выполните задание. Мы указали примерное время выполнения, на которое можно ориентироваться. Или выполните задание в удобном для вас режиме.
36+
Продвинутый
Научитесь определять состав продукта по этикетке и выбирать безопасные и экологичные продукты
Ответственные покупки
ДЕЙСТВУЙ
10 баллов
1 час
30 минут
30 минут
Не упускайте важное!
Почему нужно читать этикетки на продуктах питания? Есть продукты, которые составляют основу нашей продуктовой корзины и нашего района, важно быть уверенным, что они безопасны для нашего здоровья.
Например, полезно контролировать уровень трансжиров и сахара. Важно отметить, что сахар содержится не только в сладостях, его часто добавляют в другие продукты (например, в хлеб и кетчуп).
Например, полезно контролировать уровень трансжиров и сахара. Важно отметить, что сахар содержится не только в сладостях, его часто добавляют в другие продукты (например, в хлеб и кетчуп).
Кроме того, некоторые этикетки напоминают заклинание или докторскую диссертацию. Помимо простых и понятных названий, могут встречаться химические элементы, аббревиатуры и условные обозначения. Иногда производитель хочет завуалировать, скрыть нахождение того или иного компонента и заменяет его простое название на более сложное. Поэтому полезно научится разбираться во всех тонкостях состава продуктов.
Полезный совет
Ингредиенты в составе продукта указаны в порядке удельного веса — на первом месте стоит ингредиент, которого в составе продукта больше всего.
Все о пищевых добавках.
Реестр пищевых добавок довольно большой, ориентироваться в них бывает сложно, придется потратить какое-то время. Все добавки можно разделить на несколько групп:
- Е1 – красители. Они придают продуктам красивый насыщенный цвет.
- Е2 – консерванты. Их добавляют в продукты с длительным сроком хранения. Благодаря консервантам значительно увеличивается срок годности продукта.
- Е3 – антиокислители. Замедляют процесс окисления и способствуют увеличению срока годности продукта.
- Е4 – стабилизаторы. Сохраняют консистенцию и внешний вид продукта. Сюда относятся различные пектины, желатины, камеди, крахмал.
- Е5 – эмульгаторы. Помогают сохранить структуру продукта. Их добавляют в майонез, сливочное масло, шоколад.
- Е6 – усилители вкуса и запаха. Благодаря им привычный продукт выглядит особо ароматным и вкусным.
- Е7 и далее – другие добавки. Сюда относятся глазирующие агенты, усилители вкуса, антибиотики.
Запомните их. Потренируйтесь читать состав продукта на этикетке при покупке — через некоторое время вы научитесь выбирать безопасные продукты для своего рациона. На помощь также придет приложение для смартфонов Е-добавки.
Кроме того, советует посмотреть, какие добавки запрещены в России. За их использование недобросовестных производителей можно и нужно привлекать к ответственности.
Кроме того, советует посмотреть, какие добавки запрещены в России. За их использование недобросовестных производителей можно и нужно привлекать к ответственности.
Читайте и экономьте!
Как можно сэкономить, читая этикетку? Часто производители пишут ничем не подтвержденные слоганы. Например, — «укрепляют иммунитет». На самом деле в составе продукта нет ничего такого, что помогает его укрепить, а стоимость продукта выше.
Важно еще дома, пока на вас не воздействует реклама некоторых брендов, разобраться, что вы действительно хотите выбрать из продуктов еженедельного потребления.
Важно еще дома, пока на вас не воздействует реклама некоторых брендов, разобраться, что вы действительно хотите выбрать из продуктов еженедельного потребления.
Задание:
- Пройдите тест.
- Проанализируйте этикетку.
- полезные компоненты.
- компоненты, которые являются допустимыми в составе продукта.
- компоненты, которые лучше избегать .
Дополнительные материалы